Le Pimm's est un spiritueux britannique créé en 1823 par James Pimm, un propriétaire de pub à Londres. Il est fabriqué à partir d'une infusion d'herbes, de fruits et d'épices mélangés à du gin. Il existe maintenant plusieurs variantes de Pimm's, chacune ayant son propre mélange d'ingrédients.
Le Pimm's est souvent utilisé comme une boisson mélangée, en particulier dans les cocktails d'été, où il est généralement mélangé avec des fruits frais, du soda et de la glace, pour créer une boisson rafraîchissante et légère. Il est aussi souvent servi lors d'événements tels que Wimbledon et le Grand Prix de Silverstone.
Le Pimm's est devenue une boisson emblématique de la culture britannique, associée aux jardins d'été, aux fêtes et aux matchs de cricket.
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